人気NO.1タイスキチェーンの「MKスキ」、新業態展開
タイのレストラン業界は競争が激しくなっており、次々と新しい店が参入しているが、タイ人向けの「タイスキ」でナンバー1は「MKスキ」。日本人にはCOCAがなじみがあるが、タイ人には圧倒的に「MKスキ」。BIG Cやロータスの中にも店が入っており、最近はメニューの料金も上がりつつあるが、タイ人はちょっとしたハレの日などにも家族等で利用している。
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MKスキをタイで展開するMKレストラングループによると、ライフスタイルの変化に応じて、新世代のためのMKの新しい形として、「MK Live」を今後、展開していくとしており、MKスキの店で、オープンキッチンを据えたり、シェフの料理の姿が見られるなどの趣向を凝らしていくとしている。
そのため、カナダのロブスターやアメリカのホタテ、日本の和牛など、生の素材を生かしたメニューなども盛り込み、プレミアムな店を求める層に応えるとしており、このような層の需要は多いと見込んでいる。
さしあたって、エムクオーティエの中にあるMKスキで始めるとしている。
同グループは、タイ国内でMKスキやMKゴールド、やよい軒、博多ラーメン、鉄板宮崎、そのほかタイ料理店など、600店以上を展開している。
ソース：https://goo.gl/z7d0PP
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