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シンガポールで飲食店のデジタル化を支援 注文から会計までオンラインで

 
生産性の引き上げを後押しするための計画で、成功例としてオールド・ストリートのバクテーと韓国料理を提供するオモオモがユーチューブ動画で取り上げられている。
 
骨付き肉を煮た料理「バクテー」を提供する、15店をチェーン展開する同名のレストランは、注文、決済にデジタル技術を導入した。
 
客はモバイルアプリまたは客席に設置のタブレットから注文する。支払いをデジタル方式で行えば、5%の割引を受けられる。店の人件費は30%削減され、収入は増加した。店員は注文を取る、あるいはレジカウンターにとどまる必要がない分、客のニーズに対応できるという。
 
授賞式でチャン・チュンシン通産相は、ほかの国と異なり、シンガポールにとり価格、規模面での競争力強化は選択肢ではなく必須の事柄で、飲食業者には技術革新が欠かせないと述べた。飲食店は7,000を数えるが、74%は中小事業者。
 
「デジタル計画」では客が席を予約し、料理を注文し、支払うための出来合いのデジタルツールがあり、これを利用することで店は生産性を改善できるという。