台湾で行列が出来る小籠包の専門店「京鼎樓」を発祥として、2005年に日本1号店をOPEN。
女性も気軽に楽しめる小籠包カフェ＆レストランをコンセプトに、関東7店舗・関西2店舗・九州に1店舗とレストラン業態では10 店舗を展開。アトレ浦和店で11店舗目となる。
京鼎樓の小籠包は熟練した点心師が餡・皮ともに一からお店で手作りしている。おいしさの秘訣は超薄皮で包んだコラーゲンたっぷりの豊潤スープと豚肉の餡。熟練した点心師の技を集結させ、選りすぐりの素材と独自の製法で蒸し上げている。
ソース：https://www.hkpost.com.hk/20180327_8149/