東京都渋谷区では27日、「ハラルフード」のレストラン「The Manhattan FISH MARKET」がオープンした。同店は、日本で初めてハラル認証を受けたアメリカンシーフードチェーンレストランで、世界15ヶ国で70店舗以上を展開している。メニューはシーフードとチキンが中心で、仕上げにバーナーで炙る豪快なパフォーマンスが特徴だ。近年急増するマレーシアやインドネシアといったイスラム圏からの訪日客や、東京に住む外国人だけでなく、「インスタ映え」を狙う渋谷・原宿エリアに集まる女性客など、幅広い層の集客を図る。
福岡市博多区のすし店「鮨なにわ」では28日、「ハラル」に配慮したすしの試食会が行なわれた。戒律でタブーとされるアルコールを含まない酢や醤油を使用したすしを、市内在住のイスラム教徒らが堪能した。この試食会は、………….
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