会場には投資家、航空会社、金融など関係者らおよそ100名が参加。香港から北海道への観光客は過去5年で3倍に増加、16年度には17万人を突破している。リゾート地として人気のあるニセコ町は、特に海外資本による投資が盛んで全体の約6割は香港資本によるものだ。セミナーでは北海道知事の高橋はるみ氏が講演し「北海道と香港の経済交流は成熟段階。さらに次のステージに進めていく必要がある」とし、観光産業と食関連産業の分野への投資の呼びかけを行った。2016年の北海道の食の輸出額は702億円で、ナマコ、ホタテなどの水産品が約8割を占めるなど、香港は第2位のシェアを誇る。道では一層の食の輸出拡大に努めており、2025年までに年間の食の輸出額1500億円の達成を目標に掲げている。