世界唯一のミシュランラーメン「蔦（Tsuta）」 台湾であす開業

シンガポールに続いて２カ国目の海外出店で、年内に台湾でさらに１～２店舗を開設する予定だ。店内はカウンター18席で、日本店の２倍。

日本と同じく時間帯ごとの整理券方式を導入し、一日の販売数は400杯。標準的なラーメンの価格は一杯295元（約1088円）。有名店の参入で、年間300億元（約1107億円）を売り上げるといわれる台湾のラーメン商戦はますます白熱しそうだ。