「いきなり！ステーキ」は、2013年12月に1号店を銀座4丁目に開店。以来多くの層から支持を得た事で出店を加速し、現在3年間で日本国内に116店舗出店している。国内でブランド力を高めた後の、満を持しての海外初出店となる。
以下、以下ペッパーフードサービス社より引用
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ニューヨーク店は、1号店が開店した直後から構想し３年。物件や現地で使える調理器具探し等々、様々なハードルを超え、念願の出店に至りました。
ニューヨーク店では、熱い鉄板にのせられた厚切りステーキに特製の醤油ベースのソースをかけ、お好みでわさび等の味付けをする、日本発いきなりステーキのスタイルを「Ｊ-STEAK（ジェイ・ステーキ）」と名付けニューヨーカーに紹介し、アメリカの新たな食文化へと発展させていきます。将来的には多店舗展開を構想しています。
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いきなり！ステーキはステーキの本場アメリカでも「日本式」を取り入れることで、現地競合と戦う。アメリカでは、醤油や照り焼きなどの「日本式」の味をアレンジして、現地嗜好に合わせた食の提供スタイルが新たな食文化となりつつある。今回も、醤油やわさびといった、「日本式」の味付けで、現地企業と差別化を図る。
Photo by Takeshi Kiriya ON Flickr