１月２４日付香港各紙によると、１月２３日に抽選会が行われ、各トラックの設置場所が決まった。２月３日から営業を始めるのは８台（８店）で、香港の伝統的パイナップルパンにクリームと生のパイナップルをはさんだものや５色ギョーザ、魚の浮き袋と貝柱のスープ、焼き豚入りベーグルなど各店が個性豊かなメニューを提供するという。
この８台はまずは２月３～１９日に営業し、２月２０日～３月５日は同じ８台がそれぞれ場所を変えて営業（８カ所の中の別の場所へ移動）するので注意したい。
美食車の設置場所は、中環新海浜の活動スペース、観塘起動九龍東一号場、湾仔金紫荊広場、香港ディズニーランド・リゾート（園外）、香港海洋公園（園外）、チムサーチョイのソールスベリーロード公園、芸術広場（芸術館前の休憩所）、黄大仙広場。