ザ・ペニンシュラの広東料理、初の１つ星

　
１１月１０日付香港各紙によれば、３０年の歴史を持つ同店は今年６月に新たなエグゼクティブシェフとして梁龍さんを迎えたばかり。
　
梁シェフは嘉麟楼に加入する前は名店「福臨門」で２１年にわたって腕を振るい、２００５年からは料理長を務めていたという。その実績を生かし、「乾清八宝鴨」などの料理を手掛けて人気を博し、１つ星の評価を得た。