淡水魚を使ったRTEの生魚料理の販売が昨年12月5日から禁止となったことを受け、30の出店や仕出し屋が海水魚のRTE生魚料理の販売許可をNEAに申請していた。
申請者の多くは、旧正月料理としても人気の「鱼生(yu sheng)」を販売することが目的だったようだが、昨年末の淡水魚使用に関する規制改正から、販売許可申請を行うまでに時間がなく、申請を断念した業者も少なくなかったようだ。
旧正月を前にして、販売許可を得られなかった出店では、生魚の代わりとしてアワビを使用したり、生魚抜きのyu shengを販売することを検討しているようだ。
～Channel NewsAsia 2月3日～
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