台湾初上陸のとんかつ「かつや」、初月の客数２万人突破

日本最大のとんかつチェーン「かつや」を手掛けるアークランドサービス（本社：東京都千代田区）は、「吉豚屋」として香港・韓国・タイなどにも進出中。オートフライヤーの導入によりオペレーションを簡素化し、３分半で一枚という迅速な調理を可能にした。台湾では129元（約469円）からの低価格路線でビジネスマンや若者をターゲットとしている。現在の総店舗数は300店舗で、今後アジア地区で500店舗を目指すとしている。